Sisane panganan yaiku panganan sing isih durung dikonsumsi ing pungkasan panganan sing mengko dipangan. Sisa sing ora bisa dipangan kaya balung dianggep sampah, ora turahan.
Panganggone sisan gumantung saka panganan sing dipangan, pilihan restoran, lan budaya lokal. Sisa saka panganan ing omah asring dipangan mengko. Iki difasilitasi dening lingkungan pribadi lan kenyamanan kontainer sing adhem lan kulkas . Wong bisa uga mangan turahan langsung saka kulkas, digawe panas maneh, utawa digunakake minangka bahan kanggo nggawe sajian anyar.